Jasminris bliver ikke løskogte, men har en smule mere klistret struktur der holder godt på sovs ol. Her i den moderne fuldkornsvariant hvor risen har fået lov at beholde alle sine herligheder. Den aromatiske jasminris er Thailands mest populære rissort. Her kaldes de Hom Mali der betyder Duften af jasmin. De thailandske jasminris dyrkes af små familiedrevne landbrug. Hele familien bakker op om den økologiske dyrkning på grund af de fordele det giver både familien og miljøet.