Boghvede omtales ofte som en kornsort. Faktisk er boghveden en bogagtig nød, der pga. dens sammensætning og forarbejdning anvendes som korn. Knækket boghvede eller boghvedegryn som den også kaldes, kan bruges til grød og bagning. Vi udvælger vores boghvede så den har en særlig mild og venlig smag.